📎12.Voyage avec le Tourment d'Amour 🍌🍌🍌🐒➡️Petit coucou de Panzi

🇫🇷 🍌1} ORIGINE: France,

🇫🇷 Guadeloupe îles des

🇫🇷 Saintes        

🇫🇷🍌2}HISTOIRE: pendant l'

🇫🇷 absence de leurs maris

🇫🇷 qui étaient partis en mer,

🇫🇷 les femmes des marins 

🇫🇷 saintois préparèrent ces 

🇫🇷 petites tartelettes pour 

🇫🇷 leur retours et pour les

🇫🇷 réconforter d'une fati-

🇫🇷 guante journée.

🇫🇷 Pour la fête patronale de

🇫🇷 la Terre-Haute, chaque 

🇫🇷 année un concours est 

🇫🇷 organisée le 15 août, celui

🇫🇷 plus gros et meilleur

🇫🇷 tourment d'amour et tout 

🇫🇷 ça, dans le folklore et la 

🇫🇷 tradition du territoire.

🇫🇷 🍌3} INGRÉDIENTS DE 

🇫🇷 BASE ACTUELLEMENT:

🇫🇷 ➡️pâte brisée: farine +

🇫🇷 beurre mou + sel + eau 

🇫🇷 ➡️confiture à la noix de

🇫🇷 coco: noix de coco râpée

🇫🇷 + cannelle + muscade +

🇫🇷 eau + gousse de vanille +

🇫🇷 sucre de canne + cassonade cassonade +

🇫🇷      zeste de citron vert 

🇫🇷 ➡️génoise: farine de blé + oeufs

🇫🇷      entiers + arôme de vanille +

🇫🇷      cannelle + sucre de canne + sel 

🇫🇷      + gouttes d'essence d'amande

🇫🇷      amère + zeste de citron vert +

🇫🇷      muscade

🇫🇷 🍌4}Variantes:

🇫🇷 ➡️à la place de la confiture de coco:

🇫🇷      confiture à la goyave, ananas, 🐒

🇫🇷      abricots-pays, banane, mangue

🇫🇷 ➡️avec de la crème pâtissière

🇫🇷      mélangé à la confiture de noix de 

🇫🇷      coco qui s'appelera alors: Amour

🇫🇷      caché