1} ORIGINE: France, Guadeloupe Îles des Saintes }
1} ORIGINE: France,
Guadeloupe
Îles des Saintes
} HISTOIRE: pendant
l'absence de leur maris qui
étaient partis en mer, les
femmes des marins saintois
préparèrent ces petites
tartelettes pour leur retours
🇫🇷 absence de leurs maris
🇫🇷 qui étaient partis en mer,
🇫🇷 les femmes des marins de leir famille de leur fmille de leur fa dbefkbdnebdjdjebdj djdjbe jjdjjdjjjedj dhebbe jjbebe
🇫🇷 saintois préparèrent ces
🇫🇷 petites tartelettes pour
🇫🇷 leur retours et pour les
🇫🇷 réconforter d'une fati-
🇫🇷 guante journée.
🇫🇷 Pour la fête patronale de
🇫🇷 la Terre-Haute, chaque
🇫🇷 année un concours est
🇫🇷 organisée le 15 août, celui
🇫🇷 plus gros et meilleur
🇫🇷 tourment d'amour et tout
🇫🇷 ça, dans le folklore et la
🇫🇷 tradition du territoire.
🇫🇷 🍌3} INGRÉDIENTS DE
🇫🇷 BASE ACTUELLEMENT:
🇫🇷 ➡️pâte brisée: farine +
🇫🇷 beurre mou + sel + eau
🇫🇷 ➡️confiture à la noix de
🇫🇷 coco: noix de coco râpée
🇫🇷 + cannelle + muscade +
🇫🇷 eau + gousse de vanille +
🇫🇷 sucre de canne + cassonade cassonade +
🇫🇷 zeste de citron vert
🇫🇷 ➡️génoise: farine de blé + oeufs
🇫🇷 entiers + arôme de vanille +
🇫🇷 cannelle + sucre de canne + sel
🇫🇷 + gouttes d'essence d'amande
🇫🇷 amère + zeste de citron vert +
🇫🇷 muscade
🇫🇷 🍌4}Variantes:
🇫🇷 ➡️à la place de la confiture de coco:
🇫🇷 confiture à la goyave, ananas, 🐒
🇫🇷 abricots-pays, banane, mangue
🇫🇷 ➡️avec de la crème pâtissière
🇫🇷 mélangé à la confiture de noix de
🇫🇷 coco qui s'appelera alors: Amour
🇫🇷 caché